Missie van een chef
Eind 2007 opende Jonathan Karpathios zijn eigen restaurant.
In zijn zoektocht naar de herkomst van zijn producten en de leveranciers erachter, groeide zijn interesse om zelf te telen. Graag laat hij u proeven hoe lekker groenten en kruiden van eigen bodem kunnen zijn in prachtige gerechten. Door zelf te telen en dagelijks te oogsten is de versheid en smaak gegarandeerd.

Jonathan is regelmatig in zijn kwekerij Eerlijke Oogst te vinden, mocht u het leuk vinden om eens te komen kijken of een middagje te komen helpen? Neem dan contact op met ons restaurant, u bent van harte Welkom!

Zijn ervaringen deelt hij via zijn weblog Dagboek van een Chef,
via Twitter en YouTube